约瑟知道夏姿和曾虎都是她手底下的人“你的朋友来了，我就不多打扰了，再见。”
苏蕴点点头，把夏姿和登虎迎了进来了，租来的小院子环境清幽，不算是华丽，但是很有江州特点，反正是比乡下镇上的房子好看许多。
“蕴姐儿，咱们以后都住在这里吗？”
苏蕴笑笑“不然呢？我租房子什么用，这是周妈妈以后负责你们的饮食起居的，你们现熟悉两天到时候带你们去铺子。”
几人茫然地点点头，院子里面几乎每个人都是一张床，躺在柔软的床上还没什么感觉，他们是来做事的？还是来享受的，不管如何大家心里都是喜滋滋的。
刚来的院子都需要修缮一番，苏蕴依旧抄写了几份规章制度放在个铺子里面，然后教习手下人用阿拉伯数字，柜台结账依旧不变，原先后面已经有个土窑了，只要略微修改就可以了。
石惊楠看着苏蕴一连串的吩咐颁布了下来，额头冒出几滴汗，看着她手底下三人迎刃有余的样子，就知道自己输在那里了，管理，制度，人员。
自己的弟兄明显扫去了原先的土气，开始认真起来，里面明确一条，每个月都有评选有些员工资格，可以拥有奖金，年底分红依照着你的业绩评比看，阿拉伯数字更是让石惊楠大为吃惊。
他原先就是个童生老爷，如今是个账房先生，但是可以看出用阿拉伯数字绝对会加快很多，方便记数，不用多费几笔。
苏蕴算了算账本，大酒楼果然开销的很大，按照工资人员租金修缮原材料来说，差不多都要达到五十两银子左右了，苏蕴对比一下中等酒楼的售价。
就比如石惊楠经营的原来的酒楼，一盘的蛋炒饭售价三十个铜币，苏蕴想了想江州，江州的高档奢侈品已经很多了，自己不如走平民价格，但是太过平民不好，定位在中等就好。
原先奶油蛋糕三十文钱一盘，基于原材料价格上涨一点，定价到了三十五文钱，刨冰这个季节是要下架，面包定价到了十五文钱一块，奶茶十二文钱，价格浮动不过就是在五到七文钱左右。
苏蕴第一天开酒楼，请了专门的乐坊和舞坊来开场，但是这一次还是挺失败的，因为对面的酒楼就是曾经击败过石惊楠的铺子的酒楼为了让苏蕴开业第一天成绩惨淡，请了佳音娘子所在的乐坊。
不过也有一部分去了苏蕴铺子里面。
石惊楠看着不多的客人，看着对方老板冲着自己比了一个挑衅的笑容，有些惆怅，他以为这家铺子会火呢。
“大哥，你说这家铺子会不会开不到半年。”
“这大府州的日子真的太难过了，我想回乡去。”
“老婆儿子热坑头的日子唉。”
石惊楠看着苏蕴和夏姿说说笑笑地样子，似乎一点都没有被情况影响，然不成是有什么秘密大招，石惊楠转头就看到自己的柜台站了一个人。
“我还要再来一份奶油蛋糕，哦，这个曲奇不错，来一份，奶茶也要，哎呀也想喝果汁，算了两个都要，还有...”
“你听到了吗？”客人皱眉道，这小二不行啊，点个菜都点不好。
旁边一个人凑过来“哎呦，我大哥脑子不行，你说我记下。”
客人原谅了他，又重新点了一遍，心满意足地回去了，这加甜品铺子真不错。
石惊楠看着原本只点了一两份的客人又重新回到了自己的柜台前，点起了另外几样，有些震惊，这白色的黏糊糊的东西真的这么好吃？
可是看着众人喜悦的笑容，恐怕不是假的，原来自己还输在了手艺上啊，石惊楠看着弟兄的笑容，只要有客人有钱赚就好了，以前的事情都过去，要面向未来。
一天下来，并不算很累，苏蕴算了算，不过就赚了一两多的银子，还是亏本了。
不过这只是开始而已，甜品铺子的种类不够多，苏蕴打算出售慕斯小蛋糕和盒子蛋糕，盒子蛋糕可以用专门的木盒子。
苏蕴找打了木匠师傅，告诉了盒子大概多大，还有属于自己的logo，她VIP卡上就是小皇冠，于是就在盒子上打出了自己的logo小皇冠。
慕斯蛋糕制作会比小蛋糕还简单一些，用不着烤箱。
盒子蛋糕和小蛋糕以外她还打算推出初秋新品，脏脏奶茶，约瑟海外商手上进了新货物咖啡豆。
后厨人手不过他们四个，但是铺子很大，苏蕴觉得还得再招三四个学员来学习蛋糕和奶茶的制作方法。
听说苏蕴要重现招聘人手，几个弟兄有些害怕，铺子里面的人手是足够了啊，怎么还要招聘新的人选啊，莫非是他们做的不够好？
苏蕴第二天进入铺子就看到了辛勤劳动的众人，想了想自己的招聘，好吧是他们急了。
铺子照常开放，苏蕴在后面教习他们制作慕斯蛋糕的方法，慕斯蛋糕做法简单，几人上手快。
而后自己在一旁搓弄珍珠圆子，珍珠丸子，之前的奶茶只是普通的奶和茶，木薯粉相似的调料很难找到，苏蕴也是在府州逛的时候才看到一家铺子有买卖的。
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