“没关系，既然他们要让我做，那我就做，油爆双脆，我可以做。”
这话让后厨里大家都有些惊讶。
《油爆双脆》可不是一道简单的菜。
这道菜要想做好，是考验一个厨师全面的技艺。
无论是刀工，食材的处理，烹饪前的准备，烹饪过程中的火候掌握。
可以说要想把这道菜做好，真的是每一步都必须要有足够把握。
看似不过是猪肚和鸡胗爆炒的一道菜。
实际上可以说是厨师技艺的天花板。
王维兴问：“致远，你真的有把握吗？油爆双脆可不比糖醋鲤鱼，这是一道真正的功夫菜，就算是我也不敢说一定能成。”
冯致远微笑说：“王师傅您放心，既然我敢应承，自然是有把握。”
看着冯致远自信满满的神情。
众人心里不得不承认，看着这样的冯致远，大家还真是感到很安心。
虽然还没有见过他做这道菜，但就是心里会相信他可以。
冯致远接着对郑清悠说：“既然对方点名让我做，那你干脆把方景正叫进来，让他来后厨看着我做。”
这话让大家又是一惊。
郑清悠立刻说：“不用叫他进来看吧？难道做出来他还能怀疑不是你做的？”
冯致远说：“对待君子，我们自然是要以礼相待，但是对待小人，那我们自然是要直接让他们心服口服。”
这一刻，后厨里众人看着冯致远，真有一种恍惚在面对一位大师的错觉。
王维兴愣了一下，回过神来说：“致远说得对，悠悠丫头你去把方景正那小子叫来，既然是他挑起的事，就让他亲眼看看什么是真正烹饪天花板。”
郑清悠答应下来，然后转身跑出去找方景正。
看到郑清悠离开，冯致远对王维兴说：“王师傅，还真是多亏了您让我准备了那葱椒泥，不然这《油爆双脆》还真不好做。”
王维兴又是一愣，随后笑呵呵说：“记得用南酒给调匀了。”
冯致远答应：“好的王师傅。”
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