杨安玄伸手在杨湫头上轻敲了一下，佯怒道：“小馋鬼，一天到晚就知道吃。”
“愚没有时间来打理面馆，只能交给族中经营，也算替族人谋条生计。”杨安玄道。
杨漓微笑静听，她听娘提过，三哥与阴家合做生意，让阴家发了财，族人有不少怨言。估计三哥是听到了埋怨，找点事堵族人的嘴。
“面馆的本钱是愚来出，让族人替为照看，按比分红。愚想请你们两人替愚执掌面馆，查看账目，愚给你们每人一成红利。”
杨湫听到有钱，立时欢声叫道：“三哥放心，湫儿一定替你看好面馆。”
杨安玄笑道：“愚就怕面馆被你吃垮了。”
看着杨湫拉着杨安玄的衣袖撒娇不依，杨漓眼中闪过羡慕，二哥跟自己虽亲，却没有像三哥和五妹那般亲密。
比起杨湫，杨漓更为成熟，想得更为深远些。三哥让自己姐妹两人执掌面馆，许出一成红利，这是送给自己傍身的财物，以后自己就算嫁了人，面馆的赢利也会源源不断送来。
若果如三哥所说，开设的面馆能达到数十、上百家，哪怕从每家每月只得百钱红利，一个月也有万钱。
这是娘家的财物，夫家也不能插手，有了这笔钱，自己在夫家便不用小心翼翼看人脸色。
杨漓心中一暖，飘飘万福道：“谢过三哥为妹妹们所谋深远，漓儿感激不尽。”
杨湫也醒悟过来，跟在杨漓身边盈盈拜倒，正色地道：“湫儿也谢过三哥。”
“好了，自家兄妹无需客套。你们且起来。执掌面馆要靠秘技，这几日你们到愚院中来，上午传厨技，下午授尔等典计、管理之法，你们要用心记下。”
…………
一连数日，董氏见女儿辰初出门，申末才归家，有时便连三餐都在杨安玄的院中吃。
董氏知道杨安玄对女儿不错，前些日子还暗中给了漓儿十两金，这让她这个做娘的感激之余有些惭愧，当初为了安远自己没少说杨安玄的坏话。
如今杨安玄已将安远抛在身后，远儿恐怕再无机会与其相争了。董氏认清事实，只愿安远能独掌一军，将来像杨广、杨思平兄弟相助杨佺期那样，一家人互相扶持也好。
等到女儿回来，董氏将杨漓叫到屋中，问道：“漓儿，你这几日到三哥屋中做甚？”
杨漓犹豫了一下，觉得不用瞒着娘，就把杨安玄教她厨艺，准备开设面馆，以后准备让她和湫儿执掌面馆生意的事告诉了娘。
董氏合掌念了声佛，道：“安玄能如此为你设想，他这个哥哥做得很好，娘要好好谢谢他。漓儿，你上次说安玄喜欢吃你做的米糕，娘明日早间做些，你给他带去。”
杨漓微笑点头，这是娘的心意，以前娘没少针对三哥，如今一家人能和睦相处是好事。
不过，她没有告诉娘，三哥所做的糕点远比娘和自己做的好吃，在三哥的手中，那些吃食色香味俱全，想想都让人生诞。
阳春面、煎饼、馒头、裹着各种馅被三哥称做包子、饺子、烧卖的东西，种类繁多，样样好吃。
杨漓下意识地摸了摸了肚子，这几日比平时多吃了不少，这样下去过完年自己会胖上不少。
董氏吩咐庖房准备晚饭。
杨漓想起这几天自己学会了做阳春面，笑道：“娘，女儿跟三哥学会了做面，便亲自下厨做碗面给娘尝尝。”
董氏欣慰地点点头，道：“娘正好看看你的手艺是否有长进。”
烹饪厨艺是士家女子必修的妇功，董氏便有一手好厨艺，杨佺期得空便来她院中就食。
看着杨漓和面，揉搓，动作娴熟，董氏在一旁时不时的指点几句。
面切成细条下水煮沸加入冷水止沸两次，然后捞起置于冷水盆中，董氏住嘴不再说话，这做法不同于常人所做。
炙猪肥出油，杨漓又取中午食剩的鸡汤为汤底，待沸后加入面条，煮上片刻捞入碗中。
汤清面白，再洒上切好的葱姜碎沫，香味扑鼻，让人食指大动。
尝了一口，董氏放下箸，厉声对身旁的侍女道：“今日你们所见，绝不可对人提起，如有泄露，可别怪我无情。”
侍女吓得纷纷跪倒，赌誓发愿不敢泄露。
董氏原本对杨安玄开设面馆有些好笑，面馆能赚几个钱，蝇头小利，不过是他好心替女儿谋些利罢了。
待吃过阳春面后，董氏对面馆充满了信心，这是可以传家的手艺，能让漓儿富足一生。
见娘喝斥侍女，杨漓心中暗笑，娘太小心眼了，自己与湫儿跟三哥学厨艺的时候，三哥就没有逐走马娘子和慧儿。
三哥告诉自己两人，面馆开起来后肯定有人跟风，要想立于不败之地不是靠降价、以势相逼等手段，除了货真价实外，靠得是自身的技艺无可取代，控制面馆的就是三哥教给自己和湫儿的秘技。
自己锁在钱匣里的书册上抄满了三哥所教的秘法：起溲（发酵）法，“面一石，白米七升，作粥，以白酒六升酵中，着火上，酒鱼眼沸，绞去滓，以和面，面起可作”，此法是用来做馒头、煎饼的。
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