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第47章 炸薯条,想利用这个挣钱

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余笙拿起番茄,划了两面“十”字型的刀口。

宋思楚眨了眨眼,忍不住问:“笙笙,你这是做什么呢?”

“去皮,宋思宇你过来烧水,”她起身走到厨房,往锅里倒了点水,冲坐在灶坑前的宋思宇道,“水开了把番茄放进去煮,然后喊我。”

“成。”宋思宇点了点头,有些郁闷。

他跟余笙同岁,怎么她这么厉害,他却只会生火烧水?

余笙把黄瓜切成丝之后,宋思宇喊了她一声,“知道了。”

她拿了两条黄瓜放在砧板上,用刀拍了拍,然后切成块。

宋思楚:“这又是?”

余笙:“拍黄瓜。”

估摸着时间差不多了,她进了厨房,掀开锅盖,用筷子把煮裂开的番茄夹到碗里,拿到砧板前蹲下。

她顺着裂开的地方把番茄皮撕掉,耳边响起宋思楚诧异的声音,“我天,笙笙你怎么那么聪明!”

余笙扬了扬眉,语气带着几分小得意:“那是当然!”

我可是从末世穿回来的笙爷!

去掉番茄皮,直接把番茄剁烂放进碗里,然后把泡盐水的土豆条捞出来焯一遍水,沥干。

接着切青椒丝、洋葱丝、葱花。

余笙先把土豆丝焯熟,过一遍凉水,控干,和黄瓜丝放一起,再把切好的佐料放上去,加入少许酱油、陈醋和盐巴。

这时候锅烧热了,她倒了点食用油进去,再放花椒,炸香后捞出花椒粒,把热油浇在土豆黄瓜丝和佐料上,发出“滋滋滋”的声响,香味也跟着弥漫开。

宋思楚和宋思宇瞪大了眼睛,好奇的盯着那盘土豆黄瓜丝。

“笙笙,这是什么啊?”

“好香啊!”

这个时候农村的菜式普遍就那几个,很多菜都是随着时代的发展才慢慢出现在生活中。

余笙用筷子搅拌均匀,这才抬头看向正吞着口水的俩姐弟。

“这是凉拌菜呀,要是加个红萝卜丝进去,就叫凉拌三丝。”

“快给我尝一下。”宋思宇被这香气勾着,迫不及待想试试。

余笙微微挑眉,故意把一盆子菜交给宋思楚,“姐,你试一下,我现在来炸薯条。”

宋思宇撇了撇嘴,只得坐回灶坑前烧火。

余笙往锅里倒了油,抓了一把面粉洒在沥干的土豆条上,晃匀了锅也烧热了。

因为分量多,所以炸的时间久了点。

宋思宇热出一身汗,催促道:“快好了没?我要被烤熟了都。”

“姐,今晚咱吃烤猪。”余笙把最后一批薯条捞出来,笑着说。

宋思楚愣了一下才明白她的意思,附和道:“不好吧,宇子身上臭臭的,我可不敢吃。”

宋思宇一脸懵,听见他姐的话才知道刚才余笙在说他是猪!

“好你个余笙,太坏了!”他佯装生气。

余笙冲他吐了吐舌,把炸薯条剩下的油舀到碗里,往锅里倒入剁烂的番茄,加适量水和白糖开始熬。

最后倒入水淀粉勾芡,舀到碗里。

宋思楚憋了好久还是没忍住,问道:“笙笙,这又是什么?”

“番茄酱,蘸薯条吃,”余笙说完,拿了根薯条蘸番茄酱递到余淑兰嘴边,“大姑,吃根薯条。”

她不是一时兴起要炸薯条,而是想利用这个挣钱。

——

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