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第225章 赚零花钱

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有了计划,参考着推进,果然快了不少,就连阮青瑜也说这样条理清晰列出来,就简单明了,就是放手不管,给下边人也能做。

“这法子好,前因后果,过程盈利损失都分析到了,一目了然,学到了。”

阮青瑜行学生礼,王慧珍也不躲,正襟危坐。

“我看这位公子相貌堂堂,聪慧机敏,就收下你这个徒弟了。”

“那小生这厢有礼了。”

“哈哈哈哈”王慧珍这回绷不住了,主要是虽然她不觉得阮青瑜年纪大,正是花季青年,不过阮青瑜为了显示稳重,穿的一向成熟,做派稳重,少有这样搞怪的时候。

“哼!”阮青瑜说了一句:“我去老先生那了,晚上想吃酸汤饺子,劳烦娘子了。”

王慧珍笑过之后,人已经走了,枣儿在外边候着,被叫进来满脸疑问。

王慧珍吩咐:“枣儿,刚才二爷说了,晚上吃酸汤水饺,你去跟大花婶子说一声,我看那小池里边的韭菜能割了,就做韭菜猪肉的,包的时候叫上我,多包点一起吃。”

“哎,知道了,夫人。”

王慧珍看着铺子的进度,再有十天就能正式开业了,看了黄历正好是大吉的日子,早早就定了日子。

这次铺子两人一人投入两百两银银子,房租一个月三十五两银子,就说这上京的商铺贵是有道理的,这还是赵嫣儿的铺子,没有收押金,按照开业时间算日子,省了不少银子。

赵嫣儿自己从陪嫁找了一家子,还有张家庄子上找了一家子,王慧珍按照之前家里豆腐坊需要的工具,提前定了一套,就这花了整整八十两银子,主要是从零开始,一个刷子也得置办。

王慧珍去指点几次,何大花跟着手把手教人,能够被选上本身就是伶俐人,学会了就剩下熟练了,这几日日五斤豆子磨着练技术。

生产了不少豆制品,品相好的挑出来自己吃或者送给左右邻居,品相不好的就留给他们自己吃了,随着练习这品相是越好,这豆腐给家里几人也是吃怕了,王慧珍看着也是倦了,就嘱咐码盐晒干干的,留着以后炒菜吃这才罢了,当然这都是后话。

晚上吃的酸汤饺子,何大花完全得了王慧珍的精髓,配出来的汤料酸辣爽口,在撒上一点韭菜,颜色也漂亮,坐在外边瓜棚下,吹着晚风吃着酸汤饺子,舒坦着呢。

“以前家里都是清汤的饺子,没想到这么一搭配还能再来一碗。”

阮青瑜夏日总是吃的不算多,一到夏季就会瘦一点,王慧珍也差不多,主要是苦夏,老家其实有风扇,白日加上冰块还算凉快。

这京中的卧室小,专门买个风扇也不划算,所以这一夏要是热的很了,就买上一篮子冰块放到屋里,叫了人一起乘凉,好在夜凉如水,有风的天,不算难熬。

“可不是,这热的人没胃口,这嘴里也没什么味道,不过总算是要过了热天还能有一个月的好天。”

王慧珍拿着蒲扇摇着风,家里也有缂丝的扇子,但是她就喜欢这个,风大,所以只有自家人的时候,拿出来用。

阮青瑜第一次见的时候还以为王慧珍是为了家里省钱,特意去外边买了两把南边来的精致扇子,只是每日王慧珍用的还是这把蒲扇,慢慢就琢磨出味来了,这是真喜欢用蒲扇。

这不自己上手试了几次,想到“莫把暗尘涴明月,要使清风逐扇来。”,这首宋·刘克庄《题陈敬所藏潘子真水墨江湖八境小轴》这句,说的真是形象,驱散暑热,净化心灵。

王慧珍的蒲扇被占了,找了时间又去外边逛街买了一把,要是精神不济的时候,还能擦上点自制的驱蚊水,里边有薄荷、艾草、香茅草、肉桂、金银花,相当好用,驱赶蚊虫还能提神。

第一次用,阮青瑜就问了是否能加重薄荷的香味,学习的时候用来提神醒脑,王慧珍想到风油精,就更改了配方重新调配了一款更适合的。

这些日子算是顺遂,那豆制品的铺子经两人商量命名为豆里香居,第一日开业王慧珍提议弄了一个全部产品的大礼包,还有不同组合的套餐。

价格很优惠,五文到一百文不等,最少也有两样食物,凑成两盘菜,这上京的百姓是会凑热闹的,这些东西比平日便宜了一半,要是人多点,也就是一顿就吃完了,有的人家吃了好几日豆腐宴,这名声就打出去了。

现在客流相对稳定,一日营业在五到十两银子不等,还要等生意稳定之后在看均值。

王慧珍看过几日账本,还跟阮青瑜念叨:“这上京的百姓就是有钱,一个豆制品也卖这些银子,就是光豆腐一样一日就要消耗不少。”

王慧珍还想了几个法子,跟赵嫣儿商量之后,每三日就上一个组合优惠,大概能比平日优惠两文钱到十文钱不等,当然这要看卖的是什么,靠着这个也是吸引不少人来,这组合都是不重样的,有人家爱这一口,就专门去看,要是赶上自己喜欢的优惠,就花钱买,人来的多了,并不是每次都空手,这营业额可不就上去了。

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