病秧子一心只想吃软饭

穆如清风

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第11章 猪杂汤

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江叙白看着虎头虎脑的三头,脸上挂上一抹笑意,调侃道:“我没注意,就是房子比我们好一些?三哥,以后你自己去看。”

等江家的条件好起来,江家的下一辈肯定要往外走的,由他口齿不清的说半天,不如以后三哥自己去看。

三头老气横秋地叹了口气,开口:“唉~我倒是想去,但是现在连大哥都只去了一次。”

“以后家里面回到镇上做买卖,你肯定有机会去的。”江叙白安慰他。

听到这话三头眼睛一亮,激动地说:“真的?那太好了,大哥十岁才去的镇上,我肯定比他早。”三头高兴地差点跳起来。

这时,主屋传来江蔡氏的呼喊声:“吃饭啦!”大家纷纷朝主屋走去。

主屋里江家人已经全部都围坐在桌子面前,一个个眼巴巴地盯着桌上的饭菜,等待着江蔡氏这个一家之主分饭。

今天主要是试菜,而且江蔡氏知道这一锅下水也就二十文,所以打汤的时候手也不抖。只见她动作熟练地将锅里的食物分到每个人的碗里,每人碗里都是冒尖的肉。

而且现在的猪杂汤是拿出来切成了小块,又加上了胡椒茱萸等等,看起来比刚刚在锅里有食欲多了。

江老头煮了一下午,早就想尝尝味道了,拿着筷子忙吃上一口,接着眼睛一亮的看着江叙白。

没想到这个猪内脏每个部位的口感还不一样。

有些有嚼劲,有些入口即化,但确实是真真实实的肉味,加上山胡椒和茱萸的味道,还有酱油的提鲜,这一碗猪杂汤居然让他吃出了层次感。

当然他也不懂什么是层次感,只觉得好吃得连舌头都吞下去,而且山胡椒的辛辣让他一边吃一边流汗,一顿简单的猪杂汤,却让江家人感受到了什么是酣畅淋漓。

满满的两盆,硬是一点都没剩下来。

江老头用毛巾擦了擦额头和脖子上的汗水,抹掉满脸的水珠后,才缓过气来,然后开口问道:“这味道你们也尝过了,我想问问大家,如果我们到码头去卖这个,你们觉得怎么样呢?”

听到这话,江老二惊喜地看着江老头,迫不及待地问道:“爹,您的意思是咱们家以后要做这个买卖吗?”

江老头点了点头,肯定地回答道:“嗯,我有这个打算。不过现在还需要大家一起商量一下,看看怎么给这些食物定价、怎样做比较划算,以及这个买卖到底能不能做。”

然而,面对江老头的问题,众人都陷入了沉默之中。他们只知道这食物非常美味,但对于定价、成本核算以及市场需求等方面的知识却一无所知。

这时,江老大憨厚地笑了笑,表示愿意听从父亲的意见:“爹,我们都听您的安排吧。”其他家人也纷纷附和道:“对对对,一切都听爹的安排。”

江老头无奈地摇了摇头,自己的家人虽然勤劳善良,但确实缺乏经商的天赋和头脑,不过也不怪他们,的确老江家没有这个基因。

尤其是一直叫嚷着要做买卖的江老二,此刻也只能露出一脸讪讪的表情。

他粗糙的手轻轻抚摸着身边江叙白的头,心中不禁感叹起来:只有在这种关键时刻,才能凸显出他的小孙子这颗聪明脑袋的重要性啊。

“那二叔你觉得你在码头做短工,这样一碗汤配两个这样的饼,几文钱你愿意买呢?”江老头只是感叹一下,江叙白却以为是在让他说话。

所以他把江老头的问题换种方式问了出来。

没想到这次江老二果然接话了,结结巴巴的开口道:“这…你…你等我想想,一个馒头一文钱,素包子两文钱,肉包子三文钱。”

一边说江老二一边掰手指头,“这个虽然是二合面烙的饼,但汤里确是实打实的肉,我觉得起码得卖四文钱,对!四文钱我肯定愿意买!”江老二越说越自信,越说越肯定。

江叙白这才看向江老头,“爷,今晚我们是自己吃,所以肉大块,也多,如果去码头卖,可以再切小一些,然后肉再少一点点,摆上一碟咸菜,配两个饼,或者二合米饭,三文钱!”

要想卖得出去,就得超出客户的心里预期,而且就算以后有人发现了这个商机,要做这个生意,也会知道他们只是赚的辛苦钱。

江老头听完在心中盘算,今天只用了半幅猪内脏,花了二十文,加上酱油调料,这两大盆成本不会超过三十五文,但是却乘出了快三十碗,就按小孙子说的再稀一点,成本就算一文钱一碗。

面是一斤白面和两斤粗面,算下来也差不多是一文钱的成本,这卖出一碗就赚一文,如果一天卖出一百碗,就能得一百文,这一个月就是三千文!嘶…

所以还是老实人算账,根本没有考虑过人工,每天来来回回的推车,人得多累,另外下雨天,没商船的天又该怎么办。

而且一百碗也不是想卖出去就能卖出去的啊。还好江老头年纪大,稳重,脸上的惊讶也只是一闪而逝。

然后拿出自己的烟斗敲了敲桌子。“这么算起来利润其实不大,但是对我们这种庄户人家,也算个进项,就这样吧,等准备好,咱们就开干。”

“那要准备些什么?我们能做啥?”这次是江叙白的爹江老三问出口的。

他真是没有想到他江老三生的孩子能这么机灵,三言两语解决了他们都想不明白的事情,都说三岁看到老,他这儿子颇有点像他。

心中这骄傲的劲儿怎么都压不下去,得做点活才得劲儿。

一旁的江老二看着自家弟弟兴奋的模样,撇了撇嘴,心里暗自嘀咕:“这狗娃子明明更像我,会做生意而且聪明伶俐,怎么就偏偏生在老三家里呢?不会是投胎的时候迷路了吧?”

他一边想着,一边看向妻子柳氏的肚子,柳氏被他看得一脸茫然。

接着,他又瞄了一眼还在舔碗的小儿子,心中愈发坚定了自己的想法。

可紧接着他又担忧起来,这是狗娃子想出来的营生,那么这买卖会不会就直接交给老三家去做了吧?

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