黄虎本来想着要付钱，然而却被夏清秋抢先一步付掉了。无奈之下，他只能忍受着那股臭味将猪下水带回去。夏清秋表示她要去购买一些香料，所以不需要黄虎来接她，于是便独自一人离开了。
在回家的路上，周围的人们纷纷避让开来，似乎担心会被这股臭味所影响。黄虎终于骑着车回到家中，提着那个散发着恶臭的麻袋走进厨房，然后迅速地关上了门。他实在无法忍受这种气味，直接跑到院子里，大口呼吸新鲜空气，感觉自己快要窒息了。这个味道真是让人难以忍受，太过浓烈了。
当夏清秋回来时，她看到黄虎在院子里不停地扇动着鼻子，甚至连衣服和裤子都已经换了一套新的。显然，黄虎非常讨厌这些猪下水的味道。不过，尽管如此，当他看到夏清秋回来后，仍然主动询问，“小夏，需要我帮忙吗？那么多下水，你一个人处理起来应该很久。”
"不用，我自己就能搞定。只是这些猪下水的味道有点大，还需要好好调配一下才能开始烹饪。就是你可能要多忍耐一下，在碰触的过程中，刚开始味道会很大。"夏清秋看着他那滑稽的表情，想帮忙又嫌弃臭。
夏清秋挽起袖子，熟练地清理着猪下水和猪头肉。她仔细地去除猪下水的杂质，用清水反复冲洗，确保其干净卫生。猪头肉则被她仔细地分割成猪耳、猪鼻和猪脸等不同部位。
接下来，夏清秋开始卤制猪下水。她将各种调料放入锅中，加入适量的水，慢慢熬制出浓郁的卤汁。然后，她将猪下水放入卤汁中，用小火慢慢炖煮，让卤汁的香味充分渗透到猪下水之中。
与此同时，夏清秋也在处理着猪头肉的各个部位。她将猪耳切成薄片，猪鼻切成小块，猪脸则切成适中的块状。然后，她将这些不同部位的猪头肉分别放入不同的卤汁中，让它们各自吸收独特的味道。
经过一段时间的卤制，猪下水和猪头肉都变得色泽诱人，香气扑鼻。夏清秋将它们捞出，沥干卤汁，摆放在筲箕里。
黄虎脸上的表情那叫一个精彩，瞬息万变，一会嫌弃一会震惊一会又嘴馋得不行，随着时间推移，那股子香味越来越浓郁，直勾勾地往鼻子里钻，让人忍不住流口水。
没一会儿，卢婶也被这股诱人的香味吸引了过来，眼睛四处搜寻着：“嗯……小夏啊，你这做的是什么呀？怎么这么香？我在老远就闻到了。”
夏清秋微笑着给两人每人夹了一片猪耳朵，热情地说道：“卢婶，虎哥，你们尝尝看，觉得味道怎么样，还有没有需要改进的地方？”
两人尝过之后，脸上露出满意的笑容，纷纷竖起大拇指夸赞道：“小夏，这简直太香了！闻起来香，吃起来更香！你做这么多是不是准备拿去卖的呀？快给我多称一些，这哪里只是下饭啊，简直太美味了。”
“就是啊，我真是有眼不识泰山，刚才还嫌弃它臭呢，现在才发现原来这么好吃。”黄虎一边说，一边迫不及待地又夹了一块放进嘴里。
这些卤味都不需要拿去市场上卖，很快就有闻味而来的邻居敲门，“卢婶，你们这是在做啥，简直太香了。”
“是啊，老朋友，这么香的味道，怎么也要给大家分享。”
“我还从来没闻见过这种味道，简直都要快把我们腌入味儿了，太香太香了。”
卢婶热情的帮夏清秋介绍，“哎呀，也不是啥好东西，就是远房侄女做的一些吃食，你还别说，这味道真的很香，如果有多的，我去给你们问问她要不要卖。”
众人异口同声的说，“好好好……，可不能吃独食啊！”
卢婶笑着说：“好嘞，等下我去问一下她愿不愿意卖给你们，不过先说好，这东西可能不便宜哦。”
“没问题，只要好吃就行，贵点也无所谓啦。”
“对呀，只要能让我们尝尝这美味，多少钱都愿意出。”
夏清秋在厨房里听到外面的对话，心里暗暗高兴，看来自己的手艺还是很受欢迎的嘛。
过了一会儿，卢婶走进厨房，笑着对夏清秋说：“侄女，外面的邻居们都想尝尝你做的卤味呢，他们都说这味道太香了，问你愿不愿意卖给他们？”
夏清秋微笑着说：“当然可以呀，卢婶，只是我担心价格，怕他们接受不了。”
卢婶摆摆手说：“没事，他们都说只要好吃，贵点也无所谓啦。你看看你准备卖多少？”
夏清秋想了想说：“那就统一一个价，一份二块吧，这个价格应该还算合理吧？”
卢婶点点头说：“行，那我出去跟他们说说看。”说完，卢婶又走出了厨房。
过了一会儿，卢婶笑着走了进来，夏清秋让黄虎端着案板和刀，自己端着一个筲箕，跟着卢婶一起走出来。
当他们来到院子时，已经有不少人围在院里。大家好奇地看着夏清秋手中的筲箕，不知道里面装着什么。
“各位乡亲们，今天我们给大家带来了一些特别的食物——猪大肠、猪肝、猪心和猪腰！”夏清秋大声喊道。
众人一听，顿时傻眼了。这些全是下水，平时都是被扔掉或者喂狗的东西，怎么能拿来卖呢？
“这……这些能吃吗？”有人结结巴巴地问道。
夏清秋笑了笑，拿起一把小刀，将一块猪肝切成小块，放在盘子里。
“当然可以吃啦！而且味道非常鲜美哦！”她笑着说道，“大家可以尝尝看！”
众人犹豫了一下，但还是有人忍不住伸出手，拿了一块猪肝放入口中。
“哇，真好吃！”那人惊讶地叫起来。
其他人见状，也纷纷尝试起来。一时间，整个院子里都充满了欢声笑语。
“小夏，你这手艺真是太棒了！”有人赞叹道。
夏清秋笑了笑，开始忙碌起来。她熟练地将各种食材切成小块，给大家分装称称。
大家看到这些美食，纷纷抢购起来。很快，所有的卤味都被一抢而空。
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