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第44章 猪脚姜

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李大厨停下手中的活,认真地看着夏楚楚,“你有什么想法吗?”

夏楚楚摇了摇头,“我还没有头绪。我想做一些既能展现我们饭店特色,又能让评论家眼前一亮的东西。”

就在两人陷入沉思时,张先生再次来到了饭店。他看到夏楚楚和李大厨的表情,便知道他们正在为招牌菜的事情烦恼。

“楚楚,李大厨,你们看起来很严肃啊。”张先生笑着走了进来。

夏楚楚叹了口气,“是啊,我们正在为美食评论家的到来做准备,但还没有决定好招牌菜。”

张先生点了点头,“我有个建议,你们可以尝试结合传统与创新,就像你们之前对鸭血粉丝汤做的那样。”

夏楚楚站在她那家位于老城区的小饭店门口,望着街上来来往往的人群,心中不禁涌起一股豪情。这家饭店,是她从母亲手中接过的,虽然规模不大,但在这一带颇有名气。尤其是她的招牌菜柠檬鸭,更是让不少食客流连忘返。

“楚楚,你这柠檬鸭,味道确实不错,但总觉得少了点什么。”李大厨,一个在餐饮界摸爬滚打多年的老手,一边品尝着夏楚楚刚出锅的柠檬鸭,一边皱着眉头说道。

夏楚楚听了,心中一紧,连忙问道:“李师傅,您觉得哪里需要改进?”

李大厨放下筷子,沉吟片刻,缓缓说道:“这柠檬鸭的关键,在于酸姜和咸柠檬的搭配。你的酸姜味道不够浓郁,咸柠檬的腌制时间也不够。”

夏楚楚点了点头,心中暗自记下。她知道,要想让自家的柠檬鸭更上一层楼,就必须在这两个关键点上下功夫。

接下来的几天,夏楚楚几乎泡在了厨房里,不断尝试着调整酸姜和咸柠檬的比例。她时而眉头紧锁,时而面露喜色,整个人的情绪随着每一次尝试的结果起伏不定。

“楚楚,你这样不行,得换个思路。”李大厨看着夏楚楚忙碌的身影,忍不住提醒道。

夏楚楚停下手中的活,抬头看向李大厨,眼中闪过一丝迷茫:“李师傅,您有什么好建议吗?”

李大厨微微一笑,神秘地说:“我听说广西那边的柠檬鸭做法别具一格,你不妨去学习学习。”

夏楚楚一听,顿时来了精神。她立刻收拾行李,决定亲自前往广西,探寻柠檬鸭的奥秘。

在广西的日子里,夏楚楚不仅学习了当地的柠檬鸭做法,还深入了解了当地的风土人情。她发现,广西的柠檬鸭之所以与众不同,不仅在于食材的选择,更在于烹饪时的心境和情感。

带着满满的收获,夏楚楚回到了自己的饭店。她开始尝试将广西的烹饪技巧融入自己的柠檬鸭中,每一次尝试都让她离完美更近一步。

夏楚楚站在厨房里,望着那些几乎没怎么动的柠檬鸭,心中充满了疑惑和挫败。她不明白,自己明明已经尽力了,为什么还是得不到顾客的认可。

就在这时,李大厨走了进来,看到夏楚楚沮丧的样子,轻声安慰道:“楚楚,做菜就像做人,有时候需要一点耐心和坚持。你已经做得很不错了,只是还需要一点时间,让顾客慢慢接受。”

夏楚楚抬头看着李大厨,眼中闪过一丝坚定。她知道,自己不能就这样放弃。她要继续努力,直到自己的柠檬鸭能够征服每一个顾客的味蕾…….

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