第135章 铺子布置
“秦娘子，这铺子怎么样？”
秦九歌大方一笑：“这二层楼的铺子不少银子吧？而且位置还临街，看来江公子是实打实的要干点成果出来了。”
江尉明笑着转移话题：“秦娘子要是不嫌弃，大可不必叫得这样生疏。”
“好啊，江大哥。”
秦九歌只是看了看门脸，就走进了铺子，这铺子以前就是用来做饭馆的，结构一目了然，一楼基本上只有柜台和大堂，旧桌子都还留在这里。
“这新桌椅的样式，你想好了吗？”
“本来已经找木匠要定了，不过昨日见了你之后我让那边先把木材准备着，样式等着你来定。”
秦九歌想了想：“要做桌椅，得先把锅和下面炭炉的尺寸定下来，锅要打两种，一种是普通的圆锅，底不能太厚，还有一种要中间分隔。”
秦九歌大概讲解了一下需要的样式，包括锅还要有一圈边缘，这样才能卡在桌子上。
“桌子要方桌就可以，椅子不能是长条板凳，全都做成靠背的椅子，二楼雅间的椅子要做成有扶手的……而且因为有锅，桌子本身能放下的菜品不多，每个桌子旁边还要陪一个餐架。”
江尉明被秦九歌突如其来的许多建议砸晕了，立刻伸手叫停：“你等等，这么多，我得记一下！”
秦二哥也笑了：“劳烦江公子准备纸笔吧，你们商量，我来帮你们记。”
过了小半刻钟，秦九歌继续观察店里，柜台倒是没有什么，只需要装修成新的，秦九歌上到二楼，又看了眼雅间。
“这雅间不行，太简陋了。”
秦九歌没想到这原来店面所谓的雅间，不过是两间之间隔了个屏风，说实话这一点都没有包间的安全感。
“找工人来，二楼全做成雅间，而且雅间之间要打上墙，安上门，靠窗一侧的雅间每一间都要有一扇窗，不靠窗的一侧雅间要做得大一点。到时候雅间可以预约，但必须准时到，而且要额外收银子。”
秦九歌指了指雅间的地上：“雅间的地上要铺东西，墙上记得挂一些字画。”
她是想着，不管是什么人，布置这些总是没错的，毕竟文人喜欢卖弄风月，商人喜欢附庸风雅，大家殊途同归嘛。
秦九歌这一连串的指挥完，见在场的人都看着她，不自在的清了清嗓子。
“咳，你们有什么要补充的吗？”
江尉明问道：“这家店既然要做火锅，秦娘子对于其他主食和菜品有什么想法吗？”
秦九歌想了想道：“主食不要给客人太多选择的空间，火锅店如果主食做得太好吃就失去意义了，来这里就是要让客人们多吃肉，吃很多的肉，主食只需要准备一些下到火锅里的面，比如我之前做的方便面，或者是一些抻面之类的。”
江尉明若是有所思：“能做但是不可以做是吗？”
他心中却惊讶，一个村女怎么能有这样的见识。
“是啊。”秦九歌笑了笑，“什么都有的店可不是一流好店，所以酒品也记得，每桌按人数限量，不能超过，我们这可不是酒楼，也不跟酒馆抢生意，毕竟要是客人都喝醉了，拿火锅当下酒菜，我们可是亏的。”
秦九歌想了想：“啊，还有一点，二哥你记一下，这个之后也要详细商讨，关于客人在我们这里存银子的事情。”
她想了想问道：“江大哥可知道如今的酒楼，若是有客人存银子在柜上，都是怎么安排的吗？”
江尉明没理解，银子存柜上还需要怎么安排，自然是记在账上，下次来用时再划下去一笔就是了。
秦九歌心道果然如此。
“那等我们去找木匠的时候，从木料里刻一些有编号的牌子出来，在我们柜上存十两的、百两的，都可以发个牌子，而且过来用餐的时候还可以给些优惠。”
在场的两个都是聪明人，一下子就懂了她的意思。
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